Cosa fare se la teglia in acciaio o la griglia si arrugginiscono?

Una teglia o una griglia in acciaio sono incredibilmente resistenti, ma l'acciaio non trattato può sviluppare ruggine lieve o grave , soprattutto a causa di pioggia, umidità o conservazione impropria. Fortunatamente, la ruggine è facile da rimuovere e prevenire.

🔍 Perché l'acciaio arrugginisce?

La ruggine è un processo naturale. Non appena l'acciaio entra in contatto con ossigeno e umidità, si ossida, dando origine a una vera e propria ruggine. Questo è del tutto normale e non rappresenta un difetto del prodotto.

Per prevenire la ruggine, è necessario impedire che ossigeno e umidità raggiungano direttamente l'acciaio. È possibile farlo sigillando la piastra con uno strato di olio dopo l'uso. Questo olio forma uno strato protettivo naturale e impedisce l'ingresso di ossigeno e umidità. Può essere olio d'oliva, olio di girasole, olio di arachidi o un altro olio commestibile.

🧽 Come si rimuove la ruggine dalla teglia o dalla griglia?

  1. Riscaldare la piastra: accendere la plancha e lasciare che la piastra o la griglia diventino ben calde.
  2. Utilizzando una spatola per plancha o una spatola: carteggiare via le macchie di ruggine superficiale quando l'acciaio è sufficientemente caldo (non saranno ancora sparite).
  3. Pulizia: rimuovere eventuali residui con un panno o un tovagliolo di carta.
  4. Ribrucialo: ribrucialo applicando uno strato di olio (preferibilmente olio d'oliva). Attendi 25-20 minuti e ripeti. A seconda della gravità della ruggine, potrebbe essere necessario applicare un altro strato di olio.

🔥 Ricondire la teglia o la griglia

  1. Versare un po' di olio vegetale (ad esempio olio di semi di girasole o di oliva) sull'acciaio pulito.
  2. Distribuire l'olio in modo sottile e uniforme con un tovagliolo di carta.
  3. Lasciate friggere l'olio finché non diventa scuro e non è quasi completamente evaporato.
  4. Ripetere questo procedimento 2-3 volte per ottenere un rivestimento antiaderente più resistente e una protezione extra.
  5. A seconda della quantità di ruggine, questa può essere rimossa in 1-8 cicli di cottura.

Dopo un'adeguata stagionatura, la superficie di cottura in acciaio sarà perfettamente protetta e pronta per anni di piacevoli cotture! Non dimenticare di oliarla dopo l'uso, una volta raffreddata.

🛡️ Consigli per prevenire la ruggine in futuro

  • ✅ Ungere sempre la teglia o la griglia dopo l'uso
  • ✅ Utilizzare una piastra di copertura in acciaio inossidabile o posizionare la plancha sotto un tetto
  • ✅ Evitare l'esposizione prolungata alla pioggia o all'umidità elevata

Conclusione: la ruggine sull'acciaio è del tutto normale e facile da trattare. Con una corretta manutenzione, come la lubrificazione regolare e la protezione dall'umidità, la vostra plancha o griglia rimarrà bella e funzionale per anni a venire.

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